А если взять AT89C5131a-l, скачать книжку Агурова с примерами, то можно довольно серьезные вещи создать, а не только светодиоды моргать. А на PIC18F4550 все уже написано, и лежит на сайте микрочипа, правда для него программатор нужен, а для AT89C5131a-l даже программатор не потребуется.